Vine fra kælderen

Fredag den 10. januar 2025 kl. 18.00

VINE OG MENU:

Kroens snacks
N.V Blanc De Blancs “Cuvée de Réserve”, Pierre Peters, Champagne
*

Muslingebisque, vesterhavstorsk, jordskokker
2021 Bourgogne Aligoté, “Vielles Vignes”, Antoine Le Petit – La Pierre Ronde, Bourgogne
2019 Chablis Premier Cru “Forest”, Moreau Naudet, Bourgogne

Foie gras au torchon, citrusaroma, brioche
2020 Riesling Spätlese “Trittenheimer Apotheke”, Unterlind, Mosel

Farseret morkel, creme af comté, kål, aromatiq anno 2023
2019 Chassagne-Montrachet Premier Cru “La Romanée”, Vincent Dancer, Bourgogne
2016 Vosne-Romanée, Domaine Coquard Loison-Fleurot, Bourgogne

Kroens mørbrad, trøffel, røget marv, knoldselleri
2017 Gevrey-Chambertin Premier Cru “Clos-Saint-Jacques”, Sylvie Esmonin, Bourgogne
2013 Barolo “Terlo”, Camerano, Piemonte
2014 Château Rauzan-Gassies 2. Cru Classé, Margaux, Bordeaux

Karamel, citrustoner, fløde 48%, tahitivanilje
2011 Château Guiraud, 1. Cru Classé, Sauternes, Bordeaux
*

Kaffe, sødt, filtreret vand
***

Pris pr. person: 3.000 kr. inklusiv
aperitif, snacks, fem retter med tilhørende vine, filtreret vand, kaffe og sødt
*